Ibiza ontdek je ook aan tafel. De gastronomie van het eiland combineert mediterrane smaken met recepten die hun oorsprong vinden in zowel de visserstraditie als het landelijke leven. Vis, vlees, lokale producten en zoete specialiteiten vormen samen een keuken met een heel eigen karakter. Wil je de smaakvolle kant van het eiland ontdekken, dan zijn deze drie gerechten een uitstekend begin.

Bullit de peix, de smaak van de Middellandse Zee

Bullit de peix is een van de grote klassiekers van de Ibizaanse keuken. Het gerecht vindt zijn oorsprong in de visserstraditie en wordt bereid met verschillende soorten vis en aardappelen. Traditioneel wordt het geserveerd met arroz a banda, rijst die wordt bereid met de bouillon van de vis.

Verblijf je in BLUESEA Salina, maak dan van je vakantie gebruik om restaurants op het eiland te ontdekken waar je kennis kunt maken met deze traditie en kunt genieten van de Ibizaanse keuken aan de Middellandse Zee.

Sofrit pagès, het traditionele Ibiza

Van de zee gaan we naar het binnenland met sofrit pagès, een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de landelijke keuken van Ibiza. Dit stevige gerecht wordt traditioneel bereid met verschillende soorten vlees, aardappelen, lokale vleeswaren en kruiden en is nauw verbonden met familiefeesten en bijzondere gelegenheden.

Vanuit BLUESEA Coral Beach kun je ontspannen stranddagen combineren met een tocht door het binnenland van Ibiza en enkele smaken ontdekken die deel uitmaken van de landelijke tradities van het eiland.

Flaó, een zoete afsluiting

Als afsluiting mag je flaó niet missen, een van de meest karakteristieke zoete specialiteiten van Ibiza. Dit traditionele gebak wordt gemaakt met kaas en munt, een bijzondere combinatie die is uitgegroeid tot een klassieker van de Ibizaanse patisserie.

Verblijf je in BLUESEA Paraíso Beach, maak dan tijdens een van je uitstapjes over het eiland een stop bij een traditionele bakkerij om flaó te proeven.

Bullit de peix, sofrit pagès en flaó vertegenwoordigen drie kanten van de gastronomie van Ibiza: zee, platteland en zoete tradities. Want Ibiza ontdekken betekent ook kennismaken met de smaken van het eiland en er hap voor hap van genieten.