Ibiza se découvre aussi autour d’une table. Sa gastronomie associe les saveurs de la Méditerranée à des recettes issues aussi bien de la tradition maritime que du monde rural. Poissons, viandes, produits locaux et douceurs composent une cuisine à la personnalité bien affirmée. Si vous souhaitez découvrir le visage le plus gourmand de l’île, ces trois plats sont un excellent point de départ.

Bullit de peix, saveurs de la Méditerranée

Le bullit de peix est l’un des grands classiques de la gastronomie d’Ibiza. D’origine maritime, il est préparé avec différents poissons et des pommes de terre et traditionnellement accompagné d’un arroz a banda, un riz cuisiné avec le bouillon du poisson.

Si vous séjournez au BLUESEA Salina, profitez de vos vacances pour découvrir les restaurants de l’île où vous pourrez goûter à cette tradition et savourer la cuisine d’Ibiza au bord de la Méditerranée.

Sofrit pagès, l’Ibiza la plus traditionnelle

De la mer, passons à l’intérieur des terres avec le sofrit pagès, une recette issue de la cuisine rurale d’Ibiza. Ce plat généreux est traditionnellement préparé avec différentes viandes, des pommes de terre, de la charcuterie locale et des épices. Il est étroitement associé aux fêtes familiales et aux grandes occasions.

Depuis le BLUESEA Coral Beach, alternez journées à la plage et escapades dans l’intérieur d’Ibiza pour découvrir certaines des saveurs qui font partie de la tradition paysanne de l’île.

Flaó, la touche sucrée

Pour terminer, goûtez au flaó, l’une des douceurs les plus caractéristiques d’Ibiza. Cette spécialité traditionnelle à base de fromage et de menthe offre une association de saveurs très particulière qui en a fait l’un des grands classiques de la pâtisserie d’Ibiza.

Si vous séjournez au BLUESEA Paraíso Beach, profitez de l’une de vos excursions sur l’île pour vous arrêter dans une pâtisserie traditionnelle et le goûter.

Bullit de peix, sofrit pagès et flaó représentent trois facettes de la gastronomie d’Ibiza : la mer, la campagne et les traditions sucrées. Car découvrir l’île, c’est aussi explorer ses saveurs et la savourer bouchée après bouchée.