De gastronomie van Casablanca is geworteld in de rijke Marokkaanse culinaire traditie, maar heeft ook eigen nuances die passen bij een kosmopolitische stad aan de Atlantische Oceaan. Recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven, producten uit de oceaan en een hedendaagse gastronomische scene komen hier samen. Een perfecte combinatie om tijdens je reis een andere kant van Casablanca te ontdekken.

R’fissa, Marokkaanse traditie met wortels in Casablanca

Een van de gerechten die het ontdekken waard zijn, is R’fissa, een traditioneel recept dat nauw verbonden is met Casablanca. Het wordt meestal bereid met kip, linzen, ui en msemen, aangevuld met specerijen die het gerecht zijn karakteristieke aroma en smaak geven.

Het is een rijk en smaakvol gerecht dat je laat kennismaken met een Marokkaanse keuken waarin specerijen, langzame bereidingen en recepten die van generatie op generatie worden gedeeld een belangrijke rol spelen.

De Atlantische Oceaan komt ook op tafel

De ligging van Casablanca aan de oceaan geeft de gastronomie van de stad een extra dimensie. Vis en zeevruchten staan op het menu van veel restaurants, van eenvoudige gegrilde bereidingen tot recepten met specerijen en smaken die kenmerkend zijn voor de Marokkaanse keuken.

Een mooie gelegenheid om te ontdekken hoe de culinaire traditie van het land samenkomt met het Atlantische karakter van de stad.

Van Marokkaanse klassiekers tot het hedendaagse Casablanca

In Casablanca kun je ook genieten van klassiekers zoals tajine, couscous en pastilla, terwijl het kosmopolitische karakter van de stad heeft bijgedragen aan een bijzonder gevarieerd gastronomisch aanbod. Traditionele restaurants bestaan naast moderne zaken en concepten die Marokkaanse smaken vanuit een hedendaagse invalshoek opnieuw interpreteren.

Verblijf je in BLUESEA Razan, in Casablanca Finance City, dan kun je je ontdekkingstochten door de stad gebruiken om deze verschillende kanten van de lokale keuken te leren kennen.

R’fissa, producten uit de Atlantische Oceaan en Marokkaanse klassiekers vatten een gastronomie samen waarin traditie en moderniteit opnieuw samenkomen. Een andere — en bijzonder smakelijke — manier om Casablanca te ontdekken.