La gastronomie de Casablanca puise ses racines dans la grande tradition culinaire marocaine, tout en intégrant les nuances propres à une ville ouverte sur l’Atlantique et marquée par son caractère cosmopolite. Recettes transmises de génération en génération, produits de l’océan et scène gastronomique contemporaine se côtoient à table. Un mélange parfait pour découvrir une autre facette de Casablanca pendant votre voyage.

R’fissa, une tradition marocaine aux racines casablancaises

Parmi les plats à découvrir figure la R’fissa, une recette traditionnelle étroitement liée à Casablanca. Elle est généralement préparée avec du poulet, des lentilles, de l’oignon et du msemen, accompagnés d’épices qui lui donnent son arôme et sa saveur caractéristiques.

C’est un plat généreux et riche en nuances qui permet de découvrir cette cuisine marocaine où les épices, les préparations lentes et les recettes transmises occupent une place essentielle.

L’Atlantique s’invite aussi à table

La situation de Casablanca face à l’océan apporte une autre particularité à sa gastronomie. Poissons et fruits de mer figurent à la carte de nombreux restaurants, des préparations simplement grillées aux recettes intégrant les épices et les saveurs typiques de la cuisine marocaine.

Une belle occasion de découvrir comment la tradition culinaire du pays rencontre le caractère atlantique de la ville.

Des classiques marocains à la Casablanca contemporaine

Casablanca permet également de savourer de grands classiques comme le tajine, le couscous ou la pastilla, tandis que son caractère cosmopolite a favorisé une offre gastronomique particulièrement variée. Restaurants traditionnels, établissements modernes et propositions qui réinterprètent les saveurs marocaines avec une approche plus contemporaine se côtoient dans la ville.

Si vous séjournez au BLUESEA Razan, à Casablanca Finance City, profitez de vos découvertes de la ville pour explorer ces différentes façons d’aborder sa cuisine.

R’fissa, produits de l’Atlantique et classiques marocains résument ainsi une gastronomie où tradition et modernité se rencontrent une nouvelle fois. Une façon différente — et particulièrement savoureuse — de découvrir Casablanca.