La gastronomía de Casablanca parte de la gran tradición culinaria marroquí, pero incorpora matices propios de una ciudad abierta al Atlántico y marcada por su carácter cosmopolita. Recetas transmitidas entre generaciones, productos del océano y una escena gastronómica contemporánea conviven en sus mesas. Una mezcla perfecta para descubrir otra cara de Casablanca durante tu viaje.

R’fissa, tradición marroquí con raíces en Casablanca

Entre los platos que merece la pena conocer se encuentra la R’fissa, una receta tradicional estrechamente vinculada a Casablanca. Se prepara habitualmente con pollo, lentejas, cebolla y msemen, acompañado de especias que aportan su característico aroma y sabor.

Es un plato abundante y lleno de matices que permite acercarse a esa cocina marroquí en la que las especias, las elaboraciones pausadas y las recetas compartidas ocupan un lugar fundamental.

El Atlántico también llega a la mesa

La ubicación de Casablanca frente al océano aporta otra particularidad a su gastronomía. Pescados y mariscos forman parte de la oferta de numerosos restaurantes, desde preparaciones sencillas a la parrilla hasta recetas que incorporan especias y sabores propios de la cocina marroquí.

Una buena oportunidad para descubrir cómo la tradición culinaria del país se encuentra con el carácter atlántico de la ciudad.

De los clásicos marroquíes a la Casablanca contemporánea

Casablanca permite también disfrutar de grandes clásicos como el tajín, el cuscús o la pastela, pero su carácter cosmopolita ha favorecido una oferta gastronómica especialmente diversa. Restaurantes tradicionales conviven con locales modernos y propuestas que reinterpretan sabores marroquíes desde una mirada más contemporánea.

Si te alojas en BLUESEA Razan, en Casablanca Finance City, puedes aprovechar tus recorridos por la ciudad para descubrir esas diferentes formas de entender su cocina.

R’fissa, productos del Atlántico y clásicos marroquíes resumen así una gastronomía donde tradición y modernidad vuelven a encontrarse. Una manera diferente —y especialmente sabrosa— de conocer Casablanca.