Valencia ontdek je ook via de smaken van de streek. De gastronomie is nauw verbonden met de Middellandse Zee, de moestuinen en de rijstvelden, met recepten die een belangrijk onderdeel vormen van de identiteit van de bestemming. Wil je je vakantie een gastronomisch tintje geven, dan zijn deze drie smaken een uitstekend begin.

Valenciaanse paella, veel meer dan een gerecht

Wie het over de gastronomie van Valencia heeft, heeft het over paella. In het traditionele Valenciaanse recept spelen rijst, kip, konijn en verschillende lokaal geteelde groenten de hoofdrol, al kunnen de ingrediënten per plaats enigszins verschillen.

Paella is echter veel meer dan alleen een recept. Het gerecht maakt deel uit van de Valenciaanse cultuur en is sterk verbonden met gezellige momenten samen rond de tafel. Tijdens je reis vind je tal van restaurants waar je paella kunt proeven, zowel in de stad als in badplaatsen en in de omgeving van l’Albufera.

All i pebre, traditie bij l’Albufera

In de dorpen rond l’Albufera vind je nog een traditioneel gerecht uit Valencia: all i pebre. Het belangrijkste ingrediënt is paling, die meestal wordt bereid met aardappelen, knoflook en paprikapoeder tot een smaakvolle stoofpot.

Plaatsen zoals El Palmar hebben een sterke traditie rond dit gerecht. Een bezoek aan de omgeving biedt de perfecte gelegenheid om gastronomie te combineren met een wandeling door een van de meest karakteristieke natuurlandschappen van Valencia.

Horchata en fartons, de zoete kant van Valencia

Tot slot mag een horchata van aardamandelen met fartons niet ontbreken. Fris en lichtzoet is horchata een van de bekendste dranken van Valencia, vooral tijdens de warmere maanden. De lange, luchtige fartons zijn de klassieke lekkernij die erbij wordt geserveerd.

Verblijf je in een BLUESEA hotel in Cullera, dan kun je tijdens je vakantie de kust verkennen, Valencia bezoeken en onderweg enkele van deze smaken ontdekken.

Valenciaanse paella, all i pebre en horchata met fartons vertellen drie verschillende verhalen over Valencia: over rijst en moestuinen, over l’Albufera en over de zoete tradities van de regio. Drie goede redenen om de bestemming hap voor hap te ontdekken.