Reizen door de Rías Baixas betekent ook genieten aan tafel. Hier bepaalt de Atlantische Oceaan voor een groot deel een keuken die draait om lokale producten, traditionele recepten en een nauwe band met de zee. Wil je Galicië via zijn smaken ontdekken, dan zijn deze drie specialiteiten een uitstekend begin.

Zeevruchten uit de rías, de smaak van de Atlantische Oceaan

Wie het over de gastronomie van de Rías Baixas heeft, heeft het onvermijdelijk over zeevruchten. Mosselen, venusschelpen, oesters, sint-jakobsschelpen, kleine mantelschelpen, scheermessen en eendenmosselen behoren tot de enorme verscheidenheid aan producten die vanuit de rías hun weg vinden naar lokale markten en restaurants.

O Grove is een van de bekendste plaatsen om deze maritieme traditie te ontdekken en organiseert elke herfst de populaire Festa do Marisco. Verblijf je in BLUESEA Costa Norte, maak dan van de gelegenheid gebruik om O Grove te bezoeken en enkele van de meest karakteristieke smaken van de Galicische kust te ontdekken.

Pulpo á feira, een echte Galicische klassieker

Weinig gerechten zijn zo sterk verbonden met Galicië als pulpo á feira. Dit eenvoudige en herkenbare recept draait helemaal om octopus en is te vinden in tal van restaurants en op gastronomische evenementen in de regio. Octopus is dan ook een van de bijzonder gewaardeerde producten uit de Galicische rías.

Een mooie gelegenheid om tijdens je uitstapjes even pauze te nemen en te genieten van een gerecht dat onlosmakelijk verbonden is met de culinaire identiteit van Galicië.

Galicische empanada, traditie in elke vulling

Een andere specialiteit die je niet mag missen is de Galicische empanada. Dankzij de grote verscheidenheid aan vullingen is er voor iedere smaak een variant, van recepten met ingrediënten uit de zee tot empanadas met vlees of groenten. In de Rías Baixas is dit traditionele gerecht zelfs zo belangrijk dat er gastronomische feesten aan worden gewijd.

Vanuit BLUESEA Costa Norte kun je de dorpen, markten en plaatsen van de Rías Baixas verkennen en gastronomie een volwaardig onderdeel van je reis maken.

Zeevruchten, pulpo á feira en Galicische empanada zijn drie smaken die een perfecte kennismaking vormen met een keuken die nauw verbonden is met de regio. Want ook de Rías Baixas ontdek je het best hap voor hap.