Voyager dans les Rías Baixas, c’est aussi prendre le temps de s’installer à table. Ici, l’Atlantique façonne une grande partie d’une gastronomie fondée sur les produits locaux, les recettes traditionnelles et un lien étroit avec la mer. Si vous souhaitez découvrir la Galice à travers ses saveurs, ces trois incontournables sont un excellent point de départ.

Fruits de mer des rías, saveurs de l’Atlantique

Parler de gastronomie dans les Rías Baixas, c’est forcément parler de fruits de mer. Moules, palourdes, huîtres, coquilles Saint-Jacques, pétoncles, couteaux ou encore pouces-pieds font partie de la grande variété de produits qui passent des rías aux marchés et restaurants de la région.

O Grove est l’un des endroits les plus réputés pour découvrir cette tradition maritime et accueille chaque automne sa populaire Festa do Marisco. Si vous séjournez au BLUESEA Costa Norte, profitez de vos vacances pour visiter la localité et goûter à quelques-unes des saveurs les plus représentatives de la côte galicienne.

Pulpo á feira, un grand classique galicien

Peu de plats sont aussi étroitement associés à la Galice que le pulpo á feira. Cette recette simple et emblématique met le poulpe à l’honneur et se retrouve dans de nombreux établissements et fêtes gastronomiques de la région. Le poulpe est d’ailleurs l’un des produits particulièrement appréciés des rías galiciennes.

Une excellente occasion de faire une pause pendant vos excursions et de savourer l’un de ces plats qui font partie intégrante de l’identité gastronomique de la Galice.

Empanada galicienne, la tradition dans chaque garniture

Autre incontournable : l’empanada galicienne. La grande variété de garnitures permet de trouver facilement une recette pour tous les goûts, des préparations inspirées de la mer aux versions à base de viande ou de légumes. Dans les Rías Baixas, elle occupe une place si importante que des fêtes gastronomiques sont même consacrées à cette recette traditionnelle.

Depuis le BLUESEA Costa Norte, vous pouvez parcourir les villages, marchés et localités des Rías Baixas et faire de la gastronomie une expérience à part entière de votre voyage.

Fruits de mer, pulpo á feira et empanada galicienne : trois saveurs idéales pour commencer à découvrir une cuisine profondément liée à son terroir. Car les Rías Baixas se savourent aussi bouchée après bouchée.