De Costa de Almería ontdek je ook via de gastronomie. De Middellandse Zee, lokale producten en recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, vormen de basis van een eenvoudige keuken vol smaak. Tijdens je vakantie vind je tal van producten en gerechten waarmee je de culinaire identiteit van de provincie kunt leren kennen.

Verse vis, smaken van de Middellandse Zee

Met kilometers kust is het niet verrassend dat vis een belangrijke rol speelt in de keuken van Almería. Gegrilde vis, gefrituurde visspecialiteiten en verschillende gerechten met producten uit zee staan op het menu van veel restaurants en strandbars langs de kust.

In plaatsen zoals Roquetas de Mar is een maaltijd vlak bij de Middellandse Zee een mooie gelegenheid om verse vis te proeven en kennis te maken met een keuken die nauw verbonden is met de zee.

Migas almerienses, traditie op je bord

Migas zijn een van de meest kenmerkende gerechten uit de gastronomie van Almería. Traditioneel worden ze bereid met griesmeel, water, olijfolie en zout en geserveerd met uiteenlopende ingrediënten, van paprika en vleeswaren tot vis.

Opvallend is dat migas, ondanks het droge klimaat van de provincie, vooral worden geassocieerd met regenachtige dagen. Een culinaire traditie die je meer vertelt over de lokale cultuur.

Groenten uit Almería, centraal op tafel

Tomaten, paprika’s, courgettes en andere groenten maken deel uit van zowel het agrarische landschap als de keuken van Almería. Producten uit de lokale groenteteelt vind je terug in traditionele recepten en in eenvoudige mediterrane gerechten waarin het product zelf centraal staat.

Als je in BLUESEA Brisa Roquetas verblijft, kun je tijdens je vakantie restaurants, markten en lokale smaken ontdekken in Roquetas de Mar en andere plaatsen langs de kust.

Verse vis, migas en lokale groenten laten drie kanten van de gastronomie van Almería zien: zee, traditie en land. Drie smaken waarmee je de Costa de Almería ook aan tafel kunt ontdekken.