De majorera keuken weerspiegelt de essentie van Fuerteventura: eenvoudig, authentiek en nauw verbonden met land en zee. Lokale producten spelen er de hoofdrol, en elke maaltijd wordt een kans om unieke tradities en smaken te ontdekken. Tot de hoogtepunten behoren verse vis en stoofgerechten, Majorero-kaas en de onmiskenbare mojo die op tafel verschijnt in de lokale guachinches.

Verse vis en stoofgerechten: smaak van de zee
De Atlantische Oceaan bepaalt voor een groot deel de gastronomie van Fuerteventura. In de kustrestaurants vind je vaak verse vis, eenvoudig bereid om de natuurlijke smaak te versterken. Ook de stoofgerechten met vis of zeevruchten behoren tot de traditionele gerechten en combineren lokale producten met eeuwenoude recepten – ideaal in een maritieme sfeer.
Na een dag strand en lekker eten biedt BLUESEA Jandía Luz, in het zuiden van het eiland, een perfecte plek om te ontspannen aan zee.

Majorero-kaas: traditie en erkenning
Majorero-kaas, gemaakt van geitenmelk, is een van de meest emblematische producten van Fuerteventura. Met een beschermde oorsprongsbenaming staat hij bekend om zijn intense smaak en verschillende rijpingsgradaties. Een must voor iedereen die het eiland via zijn smaken wil leren kennen. Je kunt hem puur eten, met mojo of verwerkt in lokale gerechten.
In het noorden is BLUESEA Aloe Corralejo een uitstekend vertrekpunt om deze en andere regionale producten te ontdekken op traditionele markten en in lokale restaurants.

Mojo en guachinches: lokale essentie
De Canarische mojos – de pittige rode en de groene met koriander – vormen de perfecte begeleiding bij vlees, vis en de beroemde papas arrugadas. In de guachinches, familierestaurants waar huisgemaakte gerechten en lokale wijnen worden geserveerd, wordt het geheel compleet met een warme, authentieke sfeer. Eten in een guachinche betekent Fuerteventura beleven zoals de locals.
Een verblijf in BLUESEA Aloe Corralejo maakt het gemakkelijk om deze culinaire ervaringen te combineren met het ontdekken van de beste gebieden voor traditionele eilandkeuken.

Proef Fuerteventura met BLUESEA Hotels
De gastronomie van Fuerteventura is een reis door authentieke smaken: verse vis en stoofgerechten met zeearoma’s, traditionele Majorero-kazen en guachinches waar mojo de ziel van elk gerecht is. Met hotels zoals BLUESEA Jandía Luz en BLUESEA Aloe Corralejo heb je altijd de ideale uitvalsbasis om het eiland ook via zijn keuken te ontdekken.