De Spaanse hoofdstad verovert haar bezoekers ook via de tafel. In Madrid komt gastronomie samen met traditie, straatleven en nieuwe trends, waardoor het een bruisende culinaire bestemming is. Van klassieke stoofgerechten tot tapas op zonnige terrassen en de meest innovatieve voedselmarkten – de stad heeft een eigen smaak die het ontdekken waard is.

Traditionele Madrileense keuken
De essentie van Madrid vind je in de meest traditionele gerechten. Cocido madrileño, pensstoof, slakken of broodjes met gefrituurde inktvis maken deel uit van de culinaire identiteit van de stad. Het zijn recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven en die nog altijd worden geserveerd in historische tavernes en klassieke restaurants in het centrum.

Tapas en vermout in de zon
Weinig ervaringen zijn zo Madrileens als op pad gaan voor tapas met een glas vermout. Terrassen in wijken zoals La Latina, Lavapiés en Malasaña komen vooral rond lunchtijd en op zonnige middagen tot leven. Kroketten, torreznos, tortilla en ensaladilla zijn enkele van de klassiekers die deze sociale traditie begeleiden.

Fusiekeuken en stedelijke markten
Madrid kijkt ook naar de toekomst met zijn markten en fusionrestaurants. Plekken zoals San Miguel, San Antón en Platea combineren traditie met moderniteit en bieden alles: van kwaliteitsproducten tot creatieve gerechten uit internationale keukens. Het zijn ideale plekken om nieuwe smaken te ontdekken zonder de lokale ziel te verliezen.

Proef Madrid met URBANSEA
De gastronomie van Madrid weerspiegelt de stad: traditioneel, sociaal en open voor nieuwe invloeden. Of je nu kiest voor een cocido in een eeuwenoude taverne, tapas met vermout in de zon of een culinaire tocht door de stedelijke markten – elke ervaring is uniek. Met een verblijf in URBANSEA Atocha 113 verblijf je op de perfecte locatie om van Madrids gastronomische aanbod te genieten.